Aliments sans Fructose : Se Nourrir Consciemment en Cas d'Intolérance au Fructose tout en Profitant Pleinement

Environ 20 à 30% de tous les Allemands tolèrent très mal le fructose ou pas du tout - la plupart d'entre eux sans le savoir. Mais même avec un diagnostic confirmé, l'incertitude n'est pas terminée pour de nombreux personnes concernées : quels aliments sans fructose sont disponibles, que puis-je manger sans hésitation, que devrais-je éviter ? À cela s'ajoute la difficulté que de nombreux produits explicitement pauvres en fructose ne sont pas bons, mais plutôt amers, acides ou trop sucrés.

Chez Tom & Krissi's, vous trouverez non seulement beaucoup d'informations sur l'intolérance au fructose, mais aussi de nombreux délicieux aliments sans fructose pour une dégustation sans souci !

Confiture de fraises

Fabriqué à partir de 56g de fraises pour 100g Ingrédients : Fraises, dextrose, sirop de glucose sans fructose, agent gélifiant : pectine, jus de citron concentré. Remarque : Les confitures de fruits sont consommables pendant au moins 12 mois lorsqu'elles sont fermées (à partir de la date de production). En raison de variations saisonnières et de récolte, de légères variations de goût peuvent survenir. En plus du sirop de glucose, nous utilisons intentionnellement du dextrose pour obtenir une profondeur de goût accrue. En cas de légère cristallisation, cela n'affecte pas le goût et n'indique pas un défaut de qualité. Fabriqué en Allemagne.*Portion : Quantité pour un petit pain (20g)

Contenu : 250 Gramm (19,96 €* / 1000 Gramm)

4,99 €*

Choco NUX - Crème de noix et de nougat

Ingrédients : Dextrose, Huile de tournesol, Noisettes du Piémont (14%), Lait écrémé en poudre sans lactose, Cacao maigre en poudre, beurre de cacao, Émulsifiant : Lécithine de tournesol. Remarque : Les ChocoNUX sont conservés au moins 12 mois lorsqu'ils sont fermés (à partir de la date de production). *Portion : Quantité pour un petit pain (20 g)

Contenu : 250 Gramm (25,96 €* / 1000 Gramm)

6,49 €*

Confiture d'abricots

L'abricot contient naturellement du sorbitol. Vous trouverez ci-dessous le contenu exact en sorbitol dans le tableau nutritionnel. La tolérance aux petites quantités de fructose et de sorbitol après la phase d'élimination est très individuelle. Vous devez décider et découvrir par vous-même quelles quantités de fructose et de sorbitol vous pouvez tolérer. Par conséquent, la consommation de confitures de fruits avec un contenu naturel en sorbitol n'est en aucun cas exclue et doit être évaluée en fonction de l'intensité individuelle de l'intolérance. Le sorbitol est métabolisé en fructose et ne représente donc pas un risque supplémentaire, mais doit être considéré comme faisant partie de la quantité de fructose. Fabriqué à partir de 52g d'abricots pour 100g Ingrédients: Abricots, dextrose, sirop de glucose sans fructose, agent gélifiant: pectine, jus de citron concentré. Remarque : Les confitures sont stables au rayon pendant au moins 12 mois lorsqu'elles sont fermées (à partir de la date de production). En raison de variations saisonnières et de récolte, de légères déviations de goût peuvent se produire. En plus du sirop de glucose, nous utilisons intentionnellement du dextrose pour obtenir une profondeur de goût accrue. En cas de légère cristallisation, cela n'affecte pas le goût et n'indique pas un défaut de qualité. Fabriqué en Allemagne.*Portion : Quantité pour un petit pain (20g)

Contenu : 250 Gramm (19,96 €* / 1000 Gramm)

4,99 €*

Confiture de framboises

Fabriqué à partir de 52g de framboises par 100g Ingrédients: Framboises, dextrose, sirop de glucose sans fructose, agent gélifiant: pectine, jus de citron concentré. Remarque : Les confitures sont stables pendant au moins 12 mois lorsqu'elles sont fermées (à partir de la date de production). En raison de variations saisonnières et de récolte, de légères variations de goût peuvent se produire. En plus du sirop de glucose, nous utilisons intentionnellement du dextrose pour obtenir une profondeur de goût accrue. En cas de légère cristallisation, cela n'affecte pas le goût et n'indique pas un défaut de qualité. Fabriqué en Allemagne.*Portion : Quantité pour un petit pain (20 g)

Contenu : 250 Gramm (19,96 €* / 1000 Gramm)

4,99 €*

Ketchup à la tomate

Ingrédients : Concentré de tomate (44 %), dextrose, Vinaigre d'alcool, sirop de glucose sans fructose, Amidon de pomme de terre, Épices et herbes (contient du céleri), Sel. Remarque : En plus du sirop de glucose, nous utilisons délibérément du dextrose pour une profondeur de saveur supplémentaire. Si des cristallisations légères se produisent, elles n'affectent pas le goût et ne constituent pas un défaut de qualité. Fabriqué en Allemagne.

Contenu : 270 Gramm (18,48 €* / 1000 Gramm)

4,99 €*

Confiture de groseilles

Fabriqué à partir de 33g de cassis pour 100g Ingrédients: Sirop de glucose sans fructose, purée de cassis, dextrose, agent gélifiant: pectine, jus de citron concentré. Remarque : Les confitures sont stables pendant au moins 12 mois lorsqu'elles sont fermées (à partir de la date de production). En raison de variations saisonnières et de récolte, de légères variations de goût peuvent se produire. En plus du sirop de glucose, nous utilisons intentionnellement du dextrose pour obtenir une profondeur de goût accrue. En cas de légère cristallisation, cela n'affecte pas le goût et n'indique pas un défaut de qualité. Fabriqué en Allemagne.*Portion : Quantité pour un petit pain (20 g)

Contenu : 250 Gramm (19,96 €* / 1000 Gramm)

4,99 €*

Confiture de prunes

La prune contient naturellement du sorbitol. Vous trouverez le contenu exact en sorbitol ci-dessous dans le tableau nutritionnel. La tolérance aux petites quantités de fructose et de sorbitol après la phase d'élimination est très individuelle. Vous devez décider et découvrir par vous-même quelles quantités de fructose et de sorbitol vous pouvez tolérer. Par conséquent, la consommation de confitures de fruits avec un contenu naturel en sorbitol n'est en aucun cas exclue et doit être évaluée en fonction de l'intensité individuelle de l'intolérance. Le sorbitol est métabolisé en fructose et ne représente donc pas un risque supplémentaire, mais doit être considéré comme faisant partie de la quantité de fructose. Fabriqué à partir de 62g de prunes par 100g Ingrédients: Prunes, sirop de glucose sans fructose, dextrose, agent gélifiant: pectine, arôme de vanille. Remarque : Les confitures sont stables pendant au moins 12 mois lorsqu'elles sont fermées (à partir de la date de production). En raison de variations saisonnières et de récolte, de légères variations de goût peuvent se produire. En plus du sirop de glucose, nous utilisons intentionnellement du dextrose pour obtenir une profondeur de goût accrue. En cas de légère cristallisation, cela n'affecte pas le goût et n'indique pas un défaut de qualité. Fabriqué en Allemagne.*Portion : Quantité pour un petit pain (20 g)

Contenu : 250 Gramm (19,96 €* / 1000 Gramm)

4,99 €*

Cacao à boire en poudre

Ingrédients : Dextrose, cacao maigre (21 %), Émulsifiant : Lécithine de tournesol, Carbonate de potassium, Arôme de vanille, Sel, Vitamines (Vitamine C, Niacine, Vitamine E, Acide pantothénique, Vitamine B6, Acide folique, Vitamine D). Fabriqué en Allemagne.

Contenu : 300 Gramm (21,63 €* / 1000 Gramm)

6,49 €*

Ketchup au curry

Ingrédients : Concentré de tomate (42 %), dextrose, Sirop de glucose sans fructose, Vinaigre d'alcool, Épices de curry, Amidon de pomme de terre, Sel. Note : En plus du sirop de glucose, nous utilisons délibérément du dextrose pour une profondeur de saveur supplémentaire. Si des cristallisations légères se produisent, elles n'affectent pas le goût et ne constituent pas un défaut de qualité. Fabriqué en Allemagne.

Contenu : 270 Gramm (18,48 €* / 1000 Gramm)

4,99 €*

Oursons en gomme

INGRÉDIENTS: Sirop de glucose sans fructose, dextrose, agent gélifiant : pectine ; acidifiant : acide citrique ; maltodextrine, arômes naturels, extraits végétaux (saflor, spiruline, carotte, radis rouge), agent d'enrobage : cire de carnauba.

Contenu : 150 Gramm (31,93 €* / 1000 Gramm)

De 4,79 €*

Détails

Dextrose pour la pâtisserie

Meilleures Propriétés de Cuisson et Pouvoir Sucrant Plus Élevé que le Dextrose Ordinaire ! Ratio d'Adoucissement Sucre Cristallisé à Dextrose pour la pâtisserie 1:1.25 Bon à savoir : Le sucre forme des grumeaux lorsqu'il est mélangé à des liquides froids ! Par conséquent, mélangez toujours le sucre avec les matières grasses en premier. Si le sucre doit être mélangé d'abord avec des œufs ou de l'eau selon la recette, laissez-le couler en filet dans le mélange liquide à vitesse moyenne du batteur et mélangez bien. Ingrédients : Dextrose.

Contenu : 0.45 Kilogramm (11,09 €* / 1 Kilogramm)

4,99 €*

Sand Cookies

Ingrédients: farine de blé, dextrose, beurre, sirop de glucose sans fructose, huile de palme, huile de colza, huile de tournesol, agents levants (diphosphates, carbonates de sodium), arôme, émulsifiants (mono- et diglycérides d'acides gras), acidifiant (acide citrique), colorant (carotène), selRemarque: Les biscuits non ouverts ont une durée de conservation d'au moins 5 mois (à partir de la date de production). En raison de la production manuelle, il peut y avoir de légères variations dans la quantité de remplissage (environ 150 g net). Fabriqué en Allemagne.

Contenu : 150 Gramm (29,93 €* / 1000 Gramm)

4,49 €* 4,99 €* (économie de 10.02%)

Sauce BBQ

Ingrédients : Concentré de tomate, dextrose, Vinaigre d'alcool, Sirop de glucose sans fructose, Malt d'orge, Sauce de soja (Eau, Haricots de soja, Sel, Vinaigre d'alcool), Épices (contient des graines de moutarde), Amidon de pomme de terre, Arôme fumé, Sel. Remarque : Nous utilisons délibérément du dextrose en plus du sirop de glucose pour une profondeur de saveur supplémentaire. Si de légères cristallisations se produisent, elles n'affectent pas le goût et ne constituent pas un défaut de qualité. Fabriqué en Allemagne.

Contenu : 270 Gramm (18,48 €* / 1000 Gramm)

4,99 €*

Confiture d'orange et de citron vert

Fabriqué à partir de 45g de fruits par 100g Ingrédients: Orange (purée d'orange 25%, jus d'orange 13%), dextrose, sirop de glucose sans fructose, purée de citron vert (6%), agent gélifiant: pectine, zeste de citron, zeste d'orange. Remarque : Les confitures sont stables pendant au moins 12 mois lorsqu'elles sont fermées (à partir de la date de production). En raison de variations saisonnières et de récolte, de légères variations de goût peuvent se produire. En plus du sirop de glucose, nous utilisons intentionnellement du dextrose pour obtenir une profondeur de goût accrue. En cas de légère cristallisation, cela n'affecte pas le goût et n'indique pas un défaut de qualité. Fabriqué en Allemagne.*Portion : Quantité pour un petit pain (20 g)

Contenu : 250 Gramm (19,96 €* / 1000 Gramm)

4,99 €*

Confiture de rhubarbe

Fabriqué à partir de 45g de rhubarbe pour chaque 100g Ingrédients : Rhubarbe, dextrose, sirop de glucose sans fructose, agent gélifiant : pectine, concentré de jus de citron. Remarque : Les confitures sont stables pendant au moins 12 mois lorsqu'elles sont fermées (à partir de la date de production). En raison de variations saisonnières et de récolte, de légères variations de goût peuvent se produire. En plus du sirop de glucose, nous utilisons intentionnellement du dextrose pour obtenir une profondeur de goût accrue. En cas de légère cristallisation, cela n'affecte pas le goût et n'indique pas un défaut de qualité. Fabriqué en Allemagne.*Portion : Quantité pour un petit pain (20 g)

Contenu : 250 Gramm (19,96 €* / 1000 Gramm)

4,99 €*

Barre de céréales au chocolat

Ingrédients : Sirop de riz, Flocons d'avoine (19%), 13% Chocolat au lait entier (Beurre de cacao, Lait entier en poudre sans lactose, Sirop de glucose sans fructose, Dextrose, Pâte de cacao, Émulsifiant : Lécithine de tournesol), Céréales de riz soufflé (Farine de riz, Farine de malt d'orge, Sel), Cornflakes, Dextrose, Cacao en poudre, Graisse de noix de coco, Vanille bourbon, Sel marin, Épices

Contenu : 30 Gramm (93,00 €* / 1000 Gramm)

De 2,79 €*

Détails

Fleur

Ingrédients : Sirop de riz, dextrose, arôme naturel, concentré de jus de citron, sel, malt d'orge Remarque : Les miels végétaliens sont stables pendant au moins 12 mois lorsqu'ils sont fermés (à partir de la date de production). Nous utilisons intentionnellement du dextrose pour obtenir une profondeur de goût accrue. En cas de légère cristallisation, cela n'affecte pas le goût et n'indique pas un défaut de qualité. Fabriqué en Allemagne.

Contenu : 250 Gramm (15,96 €* / 1000 Gramm)

3,99 €* 4,99 €* (économie de 20.04%)

Ketchup aux épices

Ingrédients : Concentré de tomate, dextrose, Sirop de riz, Sirop de glucose sans fructose, Vinaigre d'alcool, Épices et herbes (contient des graines de moutarde et du céleri), Malt d'orge, Amidon de pomme de terre, Sel. Remarque : Nous utilisons délibérément du dextrose en plus du sirop de glucose pour une profondeur de saveur supplémentaire. Si de légères cristallisations se produisent, elles n'affectent pas le goût et ne constituent pas un défaut de qualité. Fabriqué en Allemagne.

Contenu : 270 Gramm (21,44 €* / 1000 Gramm)

5,79 €*

Acacia - B-goods

Ingrédients : Sirop de riz, dextrose, arôme naturel, concentré de jus de citron, sel Remarque : Les miels végétaliens sont stables pendant au moins 12 mois lorsqu'ils sont fermés (à partir de la date de production). Nous utilisons intentionnellement du dextrose pour obtenir une profondeur de goût accrue. En cas de légère cristallisation, cela n'affecte pas le goût et n'indique pas un défaut de qualité. Fabriqué en Allemagne.

Contenu : 250 Gramm (15,96 €* / 1000 Gramm)

3,99 €* 4,99 €* (économie de 20.04%)

Sucette au glucose Tropic - 7 pcs.

INGRÉDIENTS : Dextrose (89%), maltodextrine, acidifiants acide citrique et acide L(+)-tartarique, graisses végétales totalement hydrogénées (colza), agent anti-agglomérant : mono- et diglycérides d'acides gras, sirop de glucose, arômes

Contenu : 52 Gramm (47,88 €* / 1000 Gramm)

2,49 €*

Sucette de glucose Fraise - 7 pcs.

Contenu : 52 Gramm (47,88 €* / 1000 Gramm)

2,49 €*

Sucette de glucose Cerise - 7 pcs.

Contenu : 52 Gramm (47,88 €* / 1000 Gramm)

2,49 €*

Mélange pour muffin

Ingrédients: Dextrose, farine de blé, agents levants (diphosphates, carbonates de sodium), arôme naturel, sel. Peut contenir des traces de fruits à coque. Préparation: Mélange à pâtisserie, 100 g de beurre/margarine, 3 œufs, 50 ml de lait (sans lactose), moule à muffins 12 tasses. Pour la version végétalienne, omettez les œufs et utilisez 200 ml de lait végétal. Préparation: Graisser et fariner le moule à muffins. Alternativement, verser la pâte dans des caissettes en papier. Préchauffer le four : chaleur tournante à environ 185°C, chaleur statique à environ 165°C. Verser le mélange à pâtisserie dans un bol. Ajouter le beurre/margarine, les œufs et le lait. Mélanger le tout jusqu'à obtenir une pâte lisse. Cuisson: Verser la pâte dans les moules à muffins et lisser. Placer le moule au milieu du four. Temps de cuisson d'environ 20 minutes. Idées de recettes: Muffins au chocolat - Ajouter 50 g de cacao en poudre et 50 ml de lait ou environ 120 g de chocolat au lait ou noir.Muffins au citron - Ajouter 2 cuillères à soupe de zeste de citron (ou d'arôme). Muffins aux baies - Ajoutez environ 120 g de myrtilles ou de canneberges surgelées. Fabriqué en Allemagne.

Contenu : 400 Gramm (13,73 €* / 1000 Gramm)

5,49 €*

Mélange pour gâteau au chocolat

Ingrédients: Dextrose, farine de blé, poudre de cacao maigre, agents levants (diphosphates, carbonates de sodium), sel, arôme naturel. Peut contenir des traces de fruits à coque. Préparation: Mélange à pâtisserie, 90 g de beurre/margarine, 2 œufs, 100 ml de lait (sans lactose). Moule à cake (environ 25x11 cm). Pour la version végétalienne, omettez les œufs et utilisez 200 ml de lait végétal. Préparation: Graisser et fariner le moule. Préchauffer le four : Chaleur tournante à environ 180°C, chaleur statique à environ 160°C. Verser le mélange à pâtisserie dans un bol. Ajouter le beurre/margarine, les œufs et le lait/boisson végétale. Mélanger le tout jusqu'à obtenir une pâte lisse. Cuisson: Verser la pâte dans le moule et lisser. Placer le moule au milieu du four. Temps de cuisson d'environ 45 minutes. Après 15 minutes de cuisson, inciser le gâteau au milieu sur environ 1 cm de profondeur avec un couteau pointu. Idées de recettes:Amateurs de chocolat - Ajouter environ 120 g de chocolat au lait ou noir. Gâteau aux épices - Ajouter 1/2 cuillère à café de cannelle et 1 cuillère à café d'écorce d'orange (ou d'arôme).Fruits au chocolat - Ajouter environ 120 g de canneberges ou de groseilles congelées. Fabriqué en Allemagne.

Contenu : 400 Gramm (13,73 €* / 1000 Gramm)

5,49 €*

Aliments sans fructose directement issus de la nature - vous pouvez les consommer sans crainte en cas d'intolérance au fructose

Le fructose, c'est-à-dire le sucre des fruits, confère leur douceur à de nombreux aliments. Les fruits comme les poires, les pommes ou les raisins sont certes délicieux, mais ne doivent être consommés qu'avec beaucoup de prudence en raison de leur teneur élevée en fructose, tout comme les aliments qui en sont dérivés, c'est-à-dire les confitures, les jus, les confiseries et les édulcorants. La salade et les légumes peuvent également contenir du fructose. Mais il existe aussi quelques aliments naturellement exempts de fructose et pauvres en fructose que vous pouvez généralement consommer sans crainte.

Aliments pauvres en fructose & sans fructose - un plaisir naturel :

Viande & poisson
Huiles & graisses
Céréales (blé, seigle, avoine, épeautre, etc.)
Pseudo-céréales (quinoa, amarante, sarrasin)
pâtes & riz
produits laitiers purs (lait, yaourt, beurre, fromage)
herbes fraîches & épices
œufs
vinaigre de cidre & essence de vinaigre
noix (sauf cacahuètes)
eau, thé & café non sucrés

Si vous souhaitez non seulement profiter d'aliments sans fructose provenant de la nature, mais aussi varier vos menus malgré votre intolérance au fructose, voici quelques conseils importants :

Veille en principe à un bon rapport fructose/glucose : le glucose facilite l'absorption du fructose dans l'intestin.
Ne renoncez pas complètement aux fruits, mais choisissez des variantes pauvres en fructose comme les abricots, les framboises, les fraises, les mandarines, les oranges ou la rhubarbe.
Les légumes devraient également être consommés quotidiennement afin de garantir l'apport en nutriments - opte pour des aliments pauvres en fructose comme les haricots verts, les épinards, les carottes, les choux, les champignons, etc.
Prépare les repas de la manière la plus douce possible afin de conserver le plus de nutriments possible.
Il est préférable de prendre plusieurs petits repas tout au long de la journée plutôt que des repas moins copieux - cela permet non seulement d'éviter les fringales, mais aussi d'améliorer la digestibilité des aliments contenant du fructose en combinant les plats. Évite également les aliments contenant du sorbitol (E420) ou du xylitol (E967), car ces substances peuvent provoquer les mêmes troubles que le fructose.

Aliments sans fructose de Tom & Krissi's - un délicieux complément à votre alimentation quotidienne

Il est possible de suivre un régime pauvre en fructose, mais souvent, le plaisir n'est pas au rendez-vous. Il était notamment très difficile de trouver des sucreries sans fructose qui soient vraiment savoureuses : Soit les produits sans fructose avaient un goût très fade en raison de l'absence de sucre, soit ils étaient complètement sur-sucrés avec des sucres de substitution - chez Tom & Krissi's, nous le savons par expérience.

Un plaisir sucré sans désagréments : Dans notre manufacture, nous préparons pour toi des aliments sans fructose vraiment délicieux !

Que ce soit le matin, l'après-midi ou tout simplement entre les repas, tu trouveras dans notre assortiment tout ce qui fait rêver les gourmands :

Pâtes à tartiner aux fruits : Pour bien commencer la journée, un goût fruité est pour toi indispensable ? Alors découvre nos pâtes à tartiner aux fruits naturellement pauvres en fructose : Grâce à l'utilisation de sirop de riz et de glucose, tu goûteras au plein fruit et à une douceur vraiment agréable.

Gâteaux et biscuits : pour ceux qui, malgré une intolérance au fructose, souhaitent déguster un gâteau moelleux ou des biscuits croquants pour le café ou le thé de l'après-midi, mais qui ne veulent pas toujours cuisiner eux-mêmes, nous proposons un choix complet. Des variétés nobles et chocolatées aux variantes fruitées, il y en a pour tous les gourmands

Chocolat : le chocolat rend heureux - et nos friandises chocolatées rendent particulièrement heureux les personnes souffrant de malabsorption du fructose ! Qu'il s'agisse d'un petit morceau de chocolat fondant entre les repas ou d'une délicieuse crème au chocolat sur un petit pain - grâce aux alternatives au fructose, tu peux en profiter quand tu veux.

D'ailleurs : avec nos produits sans fructose et pauvres en fructose, tu peux aussi facilement préparer toi-même de délicieuses friandises - tu trouveras des recettes chez nous !

Nous ajoutons régulièrement de nouveaux aliments sans fructose à notre assortiment - cela vaut la peine d'y jeter un coup d'œil. Ou abonne-toi directement à notre newsletter - tu es sûr de ne rien manquer !