Sorbitol intolerantie

Sorbitolintolerantie

Bij een sorbitolintolerantie is de opname van de suikeralcohol sorbitol verstoord, waardoor de consumptie van sorbitol leidt tot spijsverteringsproblemen. Vaak komt sorbitolintolerantie voor in combinatie met een fructose-intolerantie of lactose-intolerantie. Personen die alleen aan fructose-intolerantie lijden, hebben meestal ook een sorbitolprobleem, omdat sorbitol in het lichaam wordt omgezet in fructose. Om deze reden zijn de meeste producten van Tom & Krissi's, met enkele uitzonderingen, vrij van sorbitol. Omdat sommige vruchten van nature sorbitol bevatten, bevatten sommige vruchtenjamsoorten een kleine hoeveelheid sorbitol.

Wat is sorbitol?

Sorbitol is een suikeralcohol en wordt vaak gebruikt als vochtinbrengend middel in voedingsmiddelen of als suikervervanger in dranken, omdat sorbitol wel zoet is maar weinig calorieën bevat. Als vochtinbrengend middel wordt sorbitol bijvoorbeeld gebruikt in gebak of verschillende chocoladeproducten. Als suikervervanger wordt het voornamelijk gebruikt in dieetproducten. Veel diabetici kiezen daarom voor voedingsmiddelen gezoet met sorbitol, omdat het lichaam sorbitol ook zonder insuline kan verwerken. Ten slotte wordt sorbitol ook gebruikt in tandpasta's of kauwgom omdat sorbitol geen tandbederf veroorzaakt en een verkoelend effect heeft op de tong. Het wordt ook gebruikt in farmaceutische en cosmetische producten.

Symptomen

Bij welke hoeveelheid de consumptie van sorbitol voor iemand met een sorbitolintolerantie problemen veroorzaakt, varieert afhankelijk van het individuele tolerantieniveau. Terwijl sommige mensen al bij zeer kleine hoeveelheden, zoals 5 gram per dag, klachten melden, kunnen anderen zonder problemen veel grotere hoeveelheden consumeren. Iedere betrokkene moet daarom zijn eigen tolerantiegrens bepalen door voorzichtig te zijn.

Bij een bepaalde hoeveelheid is sorbitol echter onverdraaglijk voor iedereen, omdat sorbitol in grote hoeveelheden laxerend werkt. Dit komt doordat de opnamecapaciteit voor deze suikeralcohol in de dunne darm beperkt is.

Typische klachten zijn onder andere:

• Diarree
• Winderigheid
• Buikpijn
• Boeren
• Misselijkheid

Diagnose

Net als bij fructose-intolerantie wordt bij sorbitolintolerantie via een H2-ademtest bij de gastro-enteroloog bepaald of er sprake is van een intolerantie voor sorbitol. De patiënt krijgt een sorbitoloplossing te drinken, waarna de waterstofconcentratie, die bij een verhoogde concentratie wijst op sorbitolintolerantie, kan worden gemeten in de uitgeademde lucht.

Voeding bij sorbitolintolerantie

Een volledige genezing van sorbitolintolerantie is helaas niet mogelijk. Personen die aan deze intolerantie lijden, moeten daarom hun eetgewoonten aanpassen en het gebruik van sorbitol zoveel mogelijk verminderen of beperken. Het is het beste om, net als bij fructose-intolerantie, eerst enkele weken volledig af te zien van sorbitol. Na deze periode van onthouding van twee tot vier weken kan men zich langzaam en voorzichtig weer aan het gebruik van sorbitol wagen. Op deze manier kan de eigen tolerantiegrens worden bepaald om in de toekomst weer zonder klachten te kunnen genieten van voedsel. De meeste producten van Tom & Krissi's zijn sorbitolvrij en kunnen helpen om het gebruik van sorbitol op de lange termijn laag te houden.

Sorbitol komt vooral voor in fruit. Hieronder geven we een beknopt overzicht, zonder volledig te zijn:

• Peren
• Peaches
• Appels
• Pruimen
• Abrikozen
• In veel soorten fruit zijn de gehaltes aan sorbitol zo laag dat alleen sporen kunnen worden aangetoond in afgewerkte producten zoals jam, wat bij een sorbitolintolerantie echter geen problemen kan veroorzaken.